Les meilleures charcuteries pour un apéro réussi

Préparer un apéro convivial

Qu’y a-t-il de plus plaisant que de partager un moment convivial entre amis ? Pour cela, rien de tel qu’un apéro ! Pensez son organisation dans les moindres détails et ce sera un instant des plus agréables. Il est important de prévoir à l’avance les boissons que vous allez servir et la charcuterie qui se marie le mieux avec.

Choisir la bonne charcuterie

Il existe de nombreuses variétés de charcuterie, de la classique à la plus fine, c’est alors à vous de choisir en fonction de vos préférences et de l’occasion. Qu’il s’agisse d’un apéritif, d’un cocktail ou d’un afterwork, nous vous donnons des idées pour réussir vos apéros avec la bonne charcuterie.

Le fuet catalan pour une bonne charcuterie à l’apéro

Votre apéro ne peut que faire le bonheur de tous si vous incluez dans votre plateau de charcuterie un ingrédient qui se démarque. Le fouet catalan est une valeur sûre. Ce saucisson sec espagnol se distingue par sa forme étroite et longue enveloppée d’une couche blanche farineuse, ainsi que par sa texture lisse. Le fouet catalan est jugé comme l’un des meilleurs produits catalans. Grâce à son goût savoureux et unique, manger du fuet catalan à l’apéro est idéal, car ce saucisson, autrement appelé Espetec est une sorte de charcuterie sèche à petit boyau, fabriqué à partir du carré de filet, la partie considérée la plus noble du porc.

D’une saveur exquise et presque sans gras, il doit ses caractéristiques typiques à son long séchage et un assaisonnement spécifique. Si cette charcuterie est parfaite en apéro, elle peut également se déguster à n’importe quelle autre occasion. Il suffit de découper le saucisson en fines rondelles et de disposer celles-ci sur du pain. Vous pouvez ensuite ajouter un petit filet d’huile d’olive vierge… un vrai régal ! Vous pouvez accompagner votre fuet catalan d’un verre de vin et d’olives, noires ou vertes au choix. La conservation de cette charcuterie peut se faire sur une assez longue durée, notamment entre 5 et 6 mois.

Testez le saucisson à base de canard

Si vous ou vos invités ne consommez pas de viande de porc, des saucissons à base de canard peuvent parfaitement garnir votre plateau de charcuterie. Ils sont garantis sans porc et préparés entièrement à base de canard nature ou bien avec du canard et de la viande de volaille. Avec un saucisson à base de canard, épatez vos convives lors de votre apéro en leur servant de savoureuses tranches d’une charcuterie originale. Vous pouvez trouver des fuets de volailles et canard aux champignons, aux figues, aux noisettes, ou opter pour un fuet de volailles et canard aux légumes, un produit tout à fait original. Ces saucissons peuvent se conserver sur une très longue durée, 6 mois, voire plus, dans un endroit sec et frais, à l’abri du soleil et de l’humidité.

Achetez un jambon sec entier pour le trancher à l’apéro

Une autre excellente idée pour votre plateau de charcuterie est d’opter pour des tranches de jambon sec entier. C’est un produit obtenu par salage et séchage. Le jambon sec est très apprécié par les consommateurs sur une planche d’apéro ou pour garnir les sandwichs. La partie charnue de la cuisse du porc est la viande utilisée pour sa fabrication. Dégustez avec vos convives du jambon sec cru, accompagné d’un bon verre de vin blanc. Le mariage parfait pour un apéro réussi entre amis, en famille, en couple ou entre collègues.