Oui, à une condition : que la boîte porte le symbole micro-ondes (des petites ondulations) ou la mention « microwave safe » — c’est le cas des boîtes en polypropylène (sigle PP ou triangle n° 5). Retirez ou entrouvrez toujours le couvercle, et évitez d’y réchauffer des plats très gras, qui montent plus haut en température que l’eau.
« Tupperware » est devenu le mot générique des boîtes de conservation, mais toutes ne se valent pas au micro-ondes : tout se joue sur les petits symboles moulés sous la boîte.
Décoder les symboles sous vos boîtes
| Symbole | Signification |
|---|---|
| Verre et fourchette | Apte au contact alimentaire (obligatoire pour tout contenant de cuisine) |
| Ondulations (vagues) | Passe au micro-ondes |
| Flocon de neige | Supporte la congélation |
| Verres/assiette sous l’eau | Passe au lave-vaisselle |
| Triangle avec un chiffre | Type de plastique : 5 (PP) tolère la chaleur, 1 (PET) et 6 (PS) non |
Les bons réflexes au micro-ondes
Même avec une boîte adaptée : entrouvrez le couvercle ou ouvrez la valve vapeur (sinon la boîte se déforme sous la pression), remuez à mi-chauffe, et évitez les longues chauffes de plats riches en graisse ou en sucre — sauces grasses et caramels peuvent dépasser 100 °C et marquer le plastique. Une boîte déformée, fissurée, rugueuse ou durablement tachée a fait son temps : on la retire du circuit alimentaire.
Et pour les vieux contenants sans marquage ?
Dans le doute, transvasez dans une assiette ou un plat en verre : c’est la solution la plus sûre, recommandée d’autant plus pour les boîtes anciennes, sans symboles, ou récupérées (pots de glace, barquettes de traiteur — conçus pour le froid, pas pour la chauffe). À noter : le bisphénol A est interdit dans tous les contenants alimentaires en France depuis 2015 ; les boîtes récentes vendues en France n’en contiennent plus.
Que veut dire exactement le symbole verre-fourchette ?
Que le matériau est conforme au contact alimentaire selon la réglementation européenne. Il ne dit rien de la résistance au micro-ondes : ce sont les ondulations qui l’indiquent.
Peut-on congeler puis réchauffer directement la même boîte ?
Oui si elle porte à la fois le flocon et les ondulations. Laissez néanmoins une marge de remplissage à la congélation, et entrouvrez à la chauffe.
Les barquettes de plats à emporter passent-elles au micro-ondes ?
Seulement si elles portent le symbole : beaucoup sont en PP (réutilisables quelques fois), d’autres en PET ou PS, à ne jamais chauffer.
Le verre est-il meilleur que le plastique pour réchauffer ?
Pour les plats gras, acides ou les chauffes longues, le verre est le choix le plus tranquille : il ne se déforme pas et ne relargue rien.